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你說你在中國吃到了神戶和牛肉拜托~別逗了 澳大利亞和牛不比神戶的差

發布時間:2018/12/27

  你說你在中國吃到了神戶和牛肉?拜托~別逗了 澳大利亞和牛不比神戶的差
  牛肉
  不管你是一枚文藝吃貨還是專業吃貨,都會渴望嘗嘗世界第一的日本神戶和牛肉。因為雖然它很貴,但卻是獨一無二的,是日本料理菜譜頂級食材。但如果有一天你在國內市場吃到了傳說中的神戶和牛肉,那小編可是勸告你了,你說吃到的神戶和牛肉99.9%是假的,因為~~~日本神戶和牛肉在國內根本吃不到,全是“坑爹貨”。
  不信?看看央視的調查吧!


  你說你是從跨境電商網購的?那更要快醒醒吧!


  神戶和牛肉,美食界的美味傳說
  神戶和牛肉為什么讓眾多美食家執念不已呢,這不僅是因為神戶和牛是世界上最有名氣的牛肉之一。據說神戶牛是聽著音樂,喝著啤酒長大的,而且還享受著按摩,皇帝的待遇啊。


  神戶和牛肉最大的特點是香而不膩、入口即化,外表呈現精美的大理石紋理。2009年美國媒體選出“世界最高級9種食物”,神戶和牛肉與魚子醬、鵝肝、白松露一同位列其中,排行第六。


  但并非所有神戶出產的牛都可以叫做“神戶和牛”。真正的神戶和牛要求非常嚴格,它要出身“名門望族”,血統中一滴雜血也不能混入。還要經過脂肪混雜率、顏色、細膩度等項目的評定,達到四五級以上的才有資格稱為“神戶和牛肉”。


  神戶和牛肉 國內為何只聞其聲不見其肉
  2001年,日本等國暴發瘋牛病,從此包括“神戶牛肉”在內的日本牛肉,就被列入我國禁止進口目錄。根據國家質檢總局規定,只有我國批準的國家、企業所生產的指定品種的肉類才允許出口到國內(不含港澳臺地區)。剛剛更新的《符合評估審查要求的國家或地區輸華肉類產品名單》中,日本的牛肉及其它肉類產品均不在允許進口之列。
  目前我國允許進口牛肉的國家只有12個,分別是:阿根廷、巴西、烏拉圭、智利、澳大利亞、新西蘭、加拿大、哥斯達黎加、墨西哥、匈牙利、蒙古,還有剛剛“解禁”的美國,如果你買到除這12個國家以外的進口牛肉,就有可能是假冒或走私的哦。


  目前國內市場上宣稱的“神戶和牛肉”多為來源不明或缺乏安全品質保證的走私牛肉,容易存在瘋牛病等傳染病風險,攜帶沙門氏菌等致病菌,還可能有腐敗變質或過期“僵尸肉”等問題,為了咱自個兒的健康著想,你知道應該怎么做滴。
  神戶和牛肉  難道只能是個傳說?
  綜上所述,看到這里您一定會想,神戶和牛肉,是不是這輩子都吃不著了,或只能打飛的去日本吃?不一定,因為,來自澳大利亞的優尼拜爾和牛肉,一點兒也不遜色于日本神戶和牛肉。
  優尼拜爾和牛肉采用的都是育肥300-600天,品種難得的和牛種,飼養方式和神戶和牛一樣奢華,傳說中的給和牛聽音樂、喝啤酒、做按摩,在優尼拜爾和牛身上確有其事,這一切,都是為了讓和牛們放松心情,形成代表優質肉質的大理石花紋,在和牛肉等級中,大理石花紋越多,和牛肉的等級就越高,就越容易將肥膩的口感發揮至極致,其味感一點兒也不遜色于正宗的日本神戶和牛肉。
  同樣,優尼拜爾和牛因需要投入大量時間和人力,售價同樣不菲,但相對于生長在公認的沒有瘋牛病和口蹄疫的澳大利亞,并嚴格執行澳大利亞嚴格的標準和屠宰體系,追蹤體系,和牛只從出生地,活畜交易市場,育肥場等活動都在國家牧畜識別體系(NLIS)中記錄的優尼拜爾和牛,它的肉質可以比神戶和牛放心的多。
  別走開,最后插播一個梗


  Kobe·Bryant:
  感謝吃貨老爹,我們才有了——神戶 布萊恩特。
  1978年,喬  布萊恩特還是NBA“費城76人”隊的一名球員,那一年他的妻子帕姆 布萊恩特懷上了兩人愛情的結晶,而他們非常喜歡日式料理 “神戶牛肉”。于是,兩個人約定,將來孩子出生之后就給他起名為“神戶”。“神戶”的英文名字為“KOBE”,這就是NBA籃球巨星Kobe·Bryant 名字的故事。
 

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